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桑叶茶是怎样炼成的?桑叶茶有药用保健功效

一直以来,山东日照莒县地区种植桑叶,主要是用来养蚕的。然而,一方面,养蚕不仅用工量大,蚕茧的市场行情还不稳定,价格好的时候,一亩桑园养的蚕能卖到3000多元,行情差的时候,辛苦一季也就是千把块钱。另一方面,近年来,随着农村外出务工的青壮年劳动力越来越多,湖州养蚕的农户越来越少,桑蚕的饲养量锐减,大片桑园闲置,部分农户甚至毁掉了桑园。

说起桑叶,大脑里跳出的第一个字符就是蚕,似乎桑叶专为蚕而生。抛开养蚕不说,桑叶还能做什么?原来,在古代,桑叶被称为“神仙叶”,并作为中药和菜食。古医书说它有“驻容颜,乌头发”之功效。

“过去,人们只知道桑叶是喂养蚕宝宝的。现在,桑叶还可以制成桑叶茶。”5月13日,记者在浙江湖州采访时,被《湖州晚报》上一条《桑叶制成茶 保健又增收》的消息所吸引。

“大量桑叶浪费,十分可惜。”跟桑蚕打了几十年交道的经济作物技术推广站的研究员们看在眼里、急在心上。

2010年,几位植桑大户一商量:“既然养蚕不行,咱干脆开发桑叶的药用保健功能吧。”

研发桑叶茶的道路由此开始。

把桑叶制成桑叶茶,并不是一件容易的事情,为了捕捉桑叶茶淡淡的清香,花费了多年的时间。一开始采用了白茶的加工工艺,但是桑叶叶面较薄,很容易焦掉,之后,推广站借鉴普通绿茶的制作技术,通过杀青、揉捻、干燥等工艺,经过3年时间的反复试验、改进,终于成功地将新鲜桑叶加工成色绿味甘的桑叶茶。

桑叶茶,没有想象中桑叶特有的青味,也不似龙井、碧螺春的茶香,碧绿的汤色中氤氲着一种淡淡清香,品起来清甜爽口。经过多方努力桑茶已经连续两年打入国际市场。“桑叶茶不仅可为市场提供一种新的保健饮料,还可以增加桑农的收入。可谓是一箭双雕。

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